Gandum merupakan tanaman serealia dari famili Poaceae yang berasal dari daerah subtropis. Keragaman penggunaan, kandungan nutrisi, komponen pangan fungsional dan kualitas konservasi yang tinggi menjadikan gandum sebagai makanan pokok bagi lebih dari sepertiga penduduk dunia. Namun ada banyak juga loh Makanan Tradisional Yang Terbuat Dari Gandum yukk simak apa saja!

Gandum merupakan salah satu bahan baku pembuatan roti, mie, pasta, pizza, biskuit dan masih banyak lagi yang lainnya. Biji gandum memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi, seperti 60-80% karbohidrat, 10-20% protein, 2-2,5% lemak, 4-4,5% mineral dan berbagai vitamin lainnya. Tak heran jika kemudian gandum menjadi alternatif makanan sehat dan bergizi untuk menambah energi agar tubuh tetap sehat saat menjalankan aktivitas sehari-hari.

Beberapa Makanan Tradisional Yang Terbuat Dari Gandum sangat populer di masyarakat dan kabar baiknya adalah sangat mudah ditemukan di pasaran. Namun, tak ada salahnya untuk membuatnya sendiri di rumah berikut resep praktisnya.

7 Makanan Tradisional Yang Terbuat Dari Gandum

Berikut 7 resep Makanan Tradisional Yang Terbuat Dari Gandum yang Enak Dan Mudah Dibuat,

1. Roti gandum isi coklat rendah kalori

Makanan Tradisional Yang Terbuat Dari Gandum yang pertama adalah Roti Gamdum, berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

• 50 gr coklat batang (70% kakao)
• 50 gr tepung protein tinggi
• 50 gr tepung gandum
• 80 ml susu almond (bisa diganti susu kedelai)
• 3 gr ragi
• 2 gr garam
• 8 gr butter

Cara Membuat :

• Potong cokelat batangan menjadi irisan tipis lalu potong-potong, sisihkan.
• Tambahkan tepung terigu, oat dan baking powder. Campur secara menyeluruh.
• Tambahkan susu sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.
• Uleni adonan hingga setengah kalis.
• Tambahkan garam dan mentega lalu uleni hingga kalis.
• Gilas adonan dan simpan dalam wadah plastik atau kain lembab pada suhu ruang selama 60 menit.
• Setelah adonan mengembang dua kali lipat, tiriskan udaranya, bagi menjadi 5 bagian lalu bulatkan.
• Gilas dengan rolling pin lalu isi dengan coklat, lalu gulung dan tutup ujungnya.
• Masukkan kembali ke dalam wadah plastik hingga mengembang dua kali lipat.
• Panggang selama 20-25 menit dalam oven pada suhu 20 ° C.

2. Dessert Biskuit Gandum

Makanan Tradisional Yang Terbuat Dari Gandum berikutnya Dessert, berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan lapisan 1:

• 3 btr Telur (pisahkan kuning & putihnya)
• 1 bks agar-agar
• 80 gr sssu kental manis
• 400 ml air
• 50 gr margarin
• 50 gr gula
• 1/2 sdt pasta vanila

Lapisan 2:

• 1/2 sachet biskuit gandum

Lapisan 3:

• 100 g dark cooking chocolate
• 250 ml susu UHT full cream

Cara membuat lapisan 1:

• Campur kuning telur, agar-agar bubuk, susu kental manis dan 400ml air. Campur secara menyeluruh.
• Didihkan dengan api kecil, lalu tambahkan margarin dan ekstrak vanila.
• Kocok putih telur dengan kecepatan rendah hingga mengembang.
• Kemudian masukkan gula secara bertahap 3 tahap, kocok dengan kecepatan tinggi hingga putih telur mengembang dan kencang.
• Tambahkan krim vanila sedikit demi sedikit, aduk sampai diperoleh campuran yang homogen.

Cara Membuat lapisan 3 :

• Rebus dark chocolate dengan susu UHT sampai tercampur semua.

Cara peyajian:

• Tambahkan adonan 1 dan tunggu hingga agak mengeras.
• Susun biskuit wholemeal di atasnya, lalu tutup dengan lapisan 3.
• Bisa diulang sampai wadah terisi penuh dengan langkah 1. Sesuai keinginan.

3. Sandwich Roti Gandum Alpukat

Makanan Tradisional Yang Terbuat Dari Gandum berikutnya Sandwich, berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

• 1 buah alpukat
• 2 sendok makan madu
• 4 potong roti gandum

Cara Membuat :

• Hancurkan alpukat dan campur dengan madu.
• Olesi roti gandum dengan alpukat secara merata dan cangkir. Melayani.

4. Roti Gandum Ubi Ungu

Makanan Tradisional Yang Terbuat Dari Gandum berikutnya Roti Gandum Ubi Ungu, berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

• 200 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram tepung gandum utuh
• 40 gram gula pasir
• 150 gram ubi ungu kukus, haluskan
• 1 sdt ragi
• 25 gram susu bubuk
• 2 kuning telur
• 80 ml susu cair
• 50 gram minyak zaitun
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat :

• Campur semua bahan kecuali minyak dan garam. Uleni sampai adonan setengah kalis, lalu tambahkan minyak dan garam. Selanjutnya adonan menjadi basah.
• Aduk terus hingga kalis, adonan menjadi kalis dan lembut. Kemudian diamkan selama 1 jam, lalu cat dan potong-potong.
• Muncul dalam bentuk persegi 20×20, diamkan selama 1 jam dan sebelum di oven semprot atau olesi dengan susu cair.
• Masak selama 26 menit pada 190 * dengan api kecil.

5. Bolu Gandum

Makanan Tradisional Yang Terbuat Dari Gandum berikutnya Bolu Gandum, berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

• 10 sendok makan tepung terigu.
• 5 tanggal dapat dilewati.
• Lewati 1/2 bubuk kakao.
• 3 atau 4 sendok makan gula aren, gula kelapa parut.
• Anda dapat melewatkan sejumput kayu manis atau vanila.
• 3 sendok makan minyak zaitun bisa berupa minyak batangan atau yang lainnya.
• Keju parut untuk hiasan.
• Gunakan 2 butir telur

Cara Membuat :

• Kocok telur sebanyak yang Anda bisa dengan gula merah.
• Setelah sekitar 10 menit, campur tepung kurma vanila dengan minyak, bubuk kakao. Lalu letakkan di loyang yang sudah diolesi mentega.
• Kocok merata, beri parutan keju agar menarik, lalu masak selama kurang lebih 25 menit dengan suhu 180 derajat..
• Melayani

6. Oatmeal Yoghurt

Makanan Tradisional Yang Terbuat Dari Gandum berikutnya oatmeal, berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

• 4 sendok makan oatmeal,
• 100 ml susu cair,
• 3 sendok makan yogurt,
• 4 sendok makan air panas,
• buah-buahan secukupnya

Cara Membuat :

• Campur oatmeal dan air hangat hingga lembut.
• Bisa juga direbus sebentar jika menggunakan gandum utuh.
• Tuang susu dan yogurt ke dalam oatmeal.
• Aduk rata, tambahkan buah sesuai selera.

7. Pisang Goreng Oat

Bahan:

• Pisang kepok matang, belah dua
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• garam, secukupnya
• Air bersih, secukupnya
• Oatmeal untuk pelapis

Cara Membuat :

• Campur semua bahan, jangan membuat adonan terlalu cair atau kental, sedang saja.
• Celupkan pisang ke dalam adonan, lalu gulingkan di atas topping oatmeal
• Panaskan minyak di atas api sedang.
• Goreng pisang sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Itulah 7 resep Makanan Tradisional Yang Terbuat Dari Gandum yang lezat dan mudah untuk di buat, semoga bermanfaat